Atelier des Chefs: Mangez ce que vous préparez

Au cœur de la presqu’ile, dans une impasse, à l’ombre de l’église St Nizier s’est ouvert un espace dédié aux plaisirs de cuisiner. L’atelier des Chefs offre différentes formules pour apprendre sous l’œil d’un professionnel à préparer de délicieuses recettes.
Vous découvriez, en complément une boutique d’accessoires et d’ustensiles, une librairie et une épicerie fine.
Le plus : après avoir exécuté des prouesses devant les fourneaux, on déguste en toute simplicité le fruit de son travail.

Le plaisir de cuisiner
C’est un véritable phénomène de société : la cuisine retrouve ses lettres de noblesse. Inviter au restaurant est totalement « as been », aujourd’hui cuisiner pour ses hôtes, l’élu(e) de son cœur ou son boss s’avère le nec plus ultra. Mais encore faut-il pouvoir assurer ! L’atelier des Chefs est là pour vous apprendre, vous rassurer, vous épauler, vous guider en douceur et ce avec des cours accessibles à tous, dans des créneaux horaires pratiques. En ½ heure, vous cuisinez votre déjeuner et le dégustez sur place. Vous avez plus de temps ? Tout est possible jusqu’à la confection d’un menu de A à Z.
Après avoir passé un tablier, vous pénétrez dans le laboratoire : une vaste cuisine avec des plans de travail où l’on se place par groupe de quatre. Ustensiles et aliments vous attendent. Les produits sont de saison et faciles à trouver. Fabien, le sympathique chef, vous donne pas à pas les indications pour avancer la réalisation de la recette. Chacun met la main à la pâte, épluche, émince, taille, mélange, touille, saisit, cuit, dresse sur son assiette. Fabien regarde tout, rectifie un geste, livre un truc. Le meilleur est pour la fin, tous les élèves sont invités à déguster leur plat. Croyez-moi, il n’y a pas de reste ! L’ambiance est conviviale, chacun livre ses impressions, ses difficultés, partage ses astuces. Exit les complexes, tout le monde est là pour apprendre. En rentrant, vous retrouverez dans votre boite email, la recette en détail : c’est simple comme un clic.

Un concept original
Contrairement à nos grands-mères, la cuisine ne se transmet plus de génération en génération. Les modes de vie ont changé.La femme travaille, jongle avec un planning qui ne lui permet pas toujours de mitonner un repas. Il faut aller vite et le recours aux plats préparés et (ou) surgelés se fait fréquemment. On oublie les gestes de base. Dans le même temps, les hommes prennent possession de la cuisine ,ils s’en tirent plutôt bien et sont globalement en perpétuelle recherche de nouveauté. Pour répondre aux attentes de ceux ou celles qui veulent apprendre à cuisiner ou se perfectionner ailleurs que dans les livres, 2 frères, Nicolas et François Bergerault ont lancé cette nouvelle génération de cours cuisine à Paris en 2004. Elle rencontre immédiatement un franc succès. Pierre-Yves Bertrand, Vincent Giroud, tous deux issus de l’institut Bocuse, et Fabien Véricel, chef de cuisine, ancien de la Tour Rose managent l’Atelier des Chefs lyonnais ouvert à l’automne.

Au menu, une foule de formules
La force de l’Atelier des Chefs réside dans la diversité des formules proposées aux « apprentis cuistots ». Le module phare « l’en cas » où en ½ h, à l’heure du déjeuner, on apprend à cuisiner un plat pour le déguster sur place. Des cours à la carte avec des "séquences" allant d’une heure à 4 h et la possibilité de réaliser un repas de l'entrée et dessert compris. En complément, toute l’année, sont organisés des rendez-vous avec des cuisines du monde, des dégustations, des cours autour d’un produit… Dès le mois de février, un cours parent–enfant devrait être mis en place.
Apprendre, se perfectionner, seul ou en couple, organiser un repas d’affaire original, inviter des amis… cuisiner devient un moyen d’épanouissement et de rencontre. Pour connaitre l’agenda des cours, s’inscrire, offrir un cadeau, on peut se rendre sur le site de l’Atelier des Chefs, à l’instar des lieux, il est convivial, facile d’utilisation, pratique.

Vous voulez profiter pleinement de votre pause déjeuner, épater vos copains lors de votre prochain dîner, pratiquer une activité délicieuse avec votre moitié, surprendre vos clients ou collaborateurs ? Pas d’hésitation, reprenez le chemin des cours avec l’Atelier des Chefs.


L’Atelier des Chefs
8, rue St Nizier (attention en réalité, c’est une impasse juste à côté de l’église) 69002 Lyon
04 78 92 46 30
Pour en savoir plus www.atelierdeschefs.com