Une enseigne peu rentable
Le groupe Giroud a vendu ses restaurants exploités sous l’enseigne d’origine belge Crocodile.
Le concept pourtant sympathique qui restaure le client dans un wagon de train et met à sa disposition de larges buffets n’a semble-t-il pas séduit le public français. L’enseigne, il est vrai communique peu en France en dépit de l’originalité du thème. Giroud a donc décidé dans un premier temps de se recentrer sur son parc hôtelier. Ce dernier se compose de 20 hôtels, soit 1200 chambres sous les enseignes Kyrias, Première Classe et Campanile.

Revenir à la restauration avec des concepts performants, monter en gamme sur des établissements hôteliers 3 ou 4 étoiles et augmenter significativement le nombre de chambres, tels sont aujourd’hui les grands axes de développement du groupe Giroud en France.