Cuisine & Cie
Vin : Ils font tourner les têtes !
Les vendanges approchent. L’occasion de faire un point sur la culture du vin en France. Cette année encore, notre pays est numéro un dans le secteur de la viticulture. Des records obtenus, entre autre, par notre grande région, qui s’étend de la Bourgogne au Beaujolais. C’est l’année de deux grands domaines en particulier.
George Duboeuf, l’authentique beaujolais
La marque George Duboeuf est connue dans le monde entier. Dans la région du Beaujolais, elle est surtout représentée par son oenoparc. Un lieu de découverte du vin de 30 000 m² qui comptabilise plus d’1,5 million de visiteurs. Plus qu’un musée, le hameau Duboeuf est une vraie institution œnologique. Expositions, théâtres d’automates, films en relief… L’activité se diversifie au point d’offrir une belle sortie pour tous les publics. A la base, le hameau n’était qu’un lieu de collections d’objets traditionnels des métiers vitivinicoles. Aujourd’hui, il s’étale sur la gare de Romanèche-Thorins ; nouveau musée ferroviaire abritant maquettes et films sur le transport du vin ; la cuverie ; un centre de vinification avec terrasse panoramique sur les crus du Beaujolais ; et le Jardin aux milles senteurs et arômes du vin. Une étape obligatoire du tourisme à la vigne.
Cave de Lugny, l’année australienne
La cave de Lugny vient d’un petit plus haut, en Bourgogne, au pays du Chardonnay. On les croirait concurrents et pourtant, ils ne jouent pas sur le même tableau. Le hameau Duboeuf, c’est pour les touristes, la cave de Lugny, c’est pour les australiens. Le cépage s’exporte dans l’hémisphère sud. Un essai qui s’avère concluant puisque 50 000 bouteilles du maître : le Mâcon-Villages, sont déjà annoncées en première mise en marché. Les australiens apprécient particulièrement l’authenticité de ce vin blanc sec, à déguster à l’apéritif ou avec du poisson. Avec ses arômes d’acacia, d’amande, de cannelle, de cassis et de fleur d’oranger, le Mâcon-Villages de la cave de Lugny est représentatif du vin Chardonnay. Il n’en est d’ailleurs pas à son premier coup d’essai : aujourd’hui, c’est le premier vin de Bourgogne vendu aux USA. Qui sera le prochain ?
www.hameauduvin.com
www.cave-lugny.com

