Un peu plus de 1000 personnes ont joué les pique assiettes hier. Pique assiettes pour la bonne cause, 5 euros l’entrée, les fonds ont entièrement été reversés à Action contre la faim. 5 euros, c’est vraiment pas grand chose pour goûter des plats de grands chefs. Au menu: gigot d’agneau sur son lit de caviar d’aubergine, courgettes et gaspacho aux épices; brochettes d’agneau à la marocaine accompagnées d’une crème de pois chiche et yaourt; travers de veau citron gentiane avec vinaigrette de polenta, tomates confites et olives noires; croustillant pomme de terre noix, féra du Léman, émulsion citron miel… Des repas dignes des plus grands restaurants et pourtant il n’y avait pas de grandes tables hier aux Subsistances, juste des carrés de pelouse et des couvertures pour les plus prévoyants. Ambiance pique nique de luxe, une vraie découverte pour les papilles. Une occasion à ne pas rater: pour beaucoup c’est la première et la dernière fois qu’ils goûteront la cuisine du chef lyonnais Nicolas Le Bec. Laurent Peugeot, Katsumi Ishida, Alain Perillat Mercerot, Christophe Ariber, Massimo Bottura et Marc Brétillot étaient aussi de la partie. La manifestation fait de plus en plus d’adeptes. Troisième édition à Lyon, sixième en France, le fooding.com continue à ravir les amateurs de bonne cuisine. Pas cher, original et convivial, c’est ce qu’on appelle un pique nique royal!

Jérémy participe pour la première fois au grand fooding de Lyon.
Alors verdict?

« Super expérience, c’est l’occasion de goûter des plats que je n’ai jamais mangé. Des repas de grands chefs en temps normal, ça coûte très cher. Je n’ai pas les moyens de m’offrir ce genre de restaurant, là, pour cinq euros, c’est une vraie découverte. J’ai particulièrement apprécié le mélange pomme de terre, poireaux, truffes noires du chef Massimo Bottura.
En plus, ils ont installé des carrés de pelouse dans les Subsistances. On se serait vraiment cru dans un pique nique en pleine nature. Le seul « hic », c’est que ce n’était que de la dégustation. Moi, qui suis gros mangeur, ça ne m’a pas suffit. C’était juste l’apéritif! »

www.lefooding.com